IL Mantile Bianco - Toscana

É uma vinícola familiar que fica em uma Casa de Fazenda na Toscana. É também possível hospedar-se no local em um clima de hotel fazenda do interior. A fazenda nasceu da paixão da família Cotellessa em oferecer produtos e serviços em harmonia com a personalidade do ambiente. A fazenda é dividida em 7 apartamentos, todos mobiliados com móveis rústicos em estilo toscano. A propriedade fica apenas 20 minutos do centro histórico de Florença, a cidade da arte e perto também de Siena, destino "must go" da Itália. A propriedade é cercada pelos vinhedos e toda sua produção é artesanal e familiar. O lugar é bem famoso pela celebrações de casamentos, onde a cerimonia é feita entre os vinhedos e é possível inclusive ver todo o processo de produção.
 
Região: Toscana - Itália
Uva: Trebbiano 50%, Malvasia 50%
Safra: 2020
Amadurecimento: : Em tanques de inox a uma temperatura de 12 ° C.
Cor: Amarelo palha.
Aroma: Aromas de flores brancas e frutas como lichia e limão siciliano. Também apresenta uma mineralidade (aroma de pedra molhada).
Boca: Um vinho bem gostoso de tomar, fresco e macio. Possui ótima acidez e agrada diversos paladares.
Graduação: 12%
Temperatura de Serviço: 8ºC – 10ºC
Harmonização: Ideal com culinária japonesa tradicional, risotos de camarão, canapés, peixes na brasa, strogonoff de vegetariano (palmito), mozzarella de búfala, brie e camembert.
Ocasiões: Almoço em família, bebericar em uma tarde quente, presentear.
Expectativa de Guarda: Até 2 anos