Odfjell Armador Carmenère e Syrah - Orgânico - Clube Casa Hessel

No início dos anos 1990, o armador norueguês Dan Odfjell se apaixonou por um pequeno pedaço de terra no Valle del Maipo, no Chile. Conseguiu concretizar o sonho de plantar as primeiras vinhas no local em 1994 e, hoje, a produção é conduzida por seus filhos, que mantêm o espírito explorador de armadores da família Odfjell na admiração e descoberta do vinho. A missão da vinícola é produzir rótulos memoráveis de forma sustentável. Todos os vinhedos são orgânicos e iniciaram recentemente a conversão para a agricultura biodinâmica. São 85 hectares plantados no Maipo, além das vinhas mantidas em Cauquenes e Lontué, totalizando 115 hectares de vinhedos.
 
Região: Valle del Maipo, Chile
Uva: 85% Carmenère e 15% Syrah
Safra: 2020
Amadurecimento: Em tanques de inox.
Visual: Rubi intenso com reflexos violáceos.
Aroma: Frutas pretas maduras, como amoras e ameixas, notas herbáceas, além de toques de especiarias, como cravo-da-Índia e pimenta- preta.
Boca: Médio corpo, com taninos maduros e boa acidez. Seu final de boca é marcado por notas de amoras maduras e toques de pimenta.
Graduação: 13%
Temperatura de Serviço: 18 a 20ºC
Harmonização: Carnes vermelhas grelhadas, risoto ao funghi, massas com molho de tomate e queijos amarelo
Ocasiões: Petit comité, montanha, lareira, jantar a dois.
Expectativa de Guarda: Até 7 anos.