Parajes del Valle Monastrell 2022
As uvas com que são produzidos os vinhos Parajes del Valle Monastrell ecológico provem de vinhedos localizados a 600 – 700 metros de altitude, com solo franco arenoso calcário, sem irrigação, com a variedade Monastrell. Cepas de entre 15 – 30 anos, que produzem uvas equilibradas, de perfeita acidez e com perfeita maturação.
O resultado é um vinho frutado, com a expressividade e frescura da próprio terroir.
Região: Espanha, Jumilla – Murcia
Uva: 100% Monastrell/Mourvedre
Safra: 2022
Amadurecimento: Com passagem por tanques de concreto
Visual: Coloração vermelho rubi.
Olfato: Uma explosão de frutas silvestres maduras como amora, framboesa e cereja negra. O aroma é preenchido por notas de especiarias como um licor de anis com cereja.
Paladar: Em boca é de médio corpo, com boa acidez, taninos de média intensidade e final de boca pedindo outro gole.
Serviço: Servir entre 17º e 18ºC - servir mais frio
Álcool: 13%
Harmonização: Com toda a intensidade de fruta deste vinho, receitas que tenham algum processo de cura com especiarias seriam aliadas dele a mesa. Uma copa, Jamon ou um barbecue americano de costela de porco.
Ocasião: Jantar com amigos, curiosos, presentear
Tempo de Guarda: Até 5 anos
POLÍTICA DE RETORNO E REEMBOLSO
Consultar na Aba específica do site
Comentário Casa Hessel sobre o Vinho
Um Monastrell diferente, menos extraído e mais fresco que a média oferecida pelo mercado. É notável a preocupação em fazer algo distinto e relevante para o estilo da região.
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