Salvattore Vinho Rosé - 2023 ( Merlot, Tannat e Cabernet Franc)

Esta linha Salvattore é um novo projeto que se inicia da ambição do enólogo Daniel Salvador em vinificar vinhos mais modernos e estruturados. É o resultado da experiência enológica em produzir vinhos com qualidade superior, respeitando cada safra, mas sempre garantindo seu estilo ao tempo.
A Assemblage das 3 uvas deste vinho Rosé foi por ensaio de preferência entre os enólogos da família e amigos de profissão. Elaborar pelo método da Sangria, ou Saignée (francês), é um desafio, mas uma realidade para pequenas vinícolas que adotam vinificações de menor intervenção.
 
O Vinho Rosé Clássico da vinícola Salvattore é um blend composto pelas uvas Tannat, Merlot e Cabernet Franc. Um vinho fiel ao varietais de aromas primários, apresenta sua melhor performance quando consumido jovem. A simplicidade do conjunto lhe confere as notas mais sinceras de sua qualidade.
 
Região: Flores da Cunha - RS 
Uva:50% Tannat, 25% Merlot e 25% Cabernet Franc
Safra: 2023
Elaboração: Vinificação pelo Método Saignée.
Amadurecimento: 2 meses sobre borras finas.
Estágio em garrafa: mínimo de 6 meses em cave climatizada
Cor: Coloração rósea, com leve toque bronze.
Aroma: A fineza de seu perfume pode ser comparada ao perfume frutas tropicais (abacaxi, cereja, romã) e aromas florais de rosas vermelhas.
Boca: A primeira sensação de maciez que é substituída por um frescor longo e marcante. Retrogosto reapresenta as sensações aromáticas com muito intensidade.
Graduação: 11,5%
Temperatura de Serviço: 8 a 10º C
Harmonização: Peixes assados, frutos do mar, culinária japonesa, risotos leves, culinária mexicana, canapés.
Ocasião: Tardes quentes, receber os amigos, almoço em família, confraternização.
Lote único de 2.600 garradas.
Enólogos: Antonio Salvador e Daniel Salvador
 
Sobre a vinícola:
No ano de 1969, o filho da segunda geração no Brasil, Sr. Antonio Salvador, inicia seus estudos no Colégio de Viticultura e Enologia, em Bento Gonçalves. Este é o ponto de partida da história da família no ramo da vitivinicultura. 
O “Seu Salvador” como é conhecido hoje entre amigos e turistas, iniciou sua carreira muito jovem, assistiu tecnicamente inúmeras vinícolas do Brasil todo e foi um dos fundadores da Associação Brasileira de Enologia. Mas seu maior sonho sempre foi ter a própria vinícola.
E o sonho tomou forma no ano de 1998 quando da aquisição de um dos prédios mais antigos do município de Flores da Cunha. Ao lado de sua esposa Nádia M Araldi Salvador, e dos filhos Marina e Daniel, deu início à uma saga que duraria quase 10 anos. O prédio centenário localizado no coração da cidade, ao poucos retomou sua imponente forma física pela restauração, realçou sua beleza pela ambientação e ganhou “sangue novo” com a adaptação para elaboração de vinhos de elevada qualidade.