Vinho Tinto - Merlot - Vinícola Salvattore
Esta linha Salvattore é um novo projeto que se inicia da ambição do enólogo Daniel Salvador em vinificar vinhos mais modernos e estruturados. É o resultado da experiência enológica em produzir vinhos com qualidade superior, respeitando cada safra, mas sempre garantindo seu estilo ao tempo.
Um vinho descomplicado e que agrada a todos paladares. Seu aroma leve e de fácil identificação, com equilíbrio entre acidez e álcool e volume de boca consistente, sugerem seu consumo ainda jovem.
Região: Flores da Cunha - RS
Uva: 100% MerlotSafra: 2021
Amadurecimento: 50% envelhecido 6 meses em carvalho francês de 1º e 2º uso e Tostagem média. Outros 50% em tanques de aço inox.
Estágio em garrafa: mínimo de 6 meses em cave climatizada
Cor: Cor rubi, brilhante
Aroma: De perfume delicado e jovial, lembra notas aromáticas como cereja, ameixa, violetas e leve mentolado.
Boca: Apresenta-se corpo pleno, saboroso onde se destaca os taninos macios e delicados, com retrogosto longo e correto.
Graduação: 12,4%
Temperatura de Serviço: 16° a 20º C
Harmonização: Queijos brandos, carne vermelha e caça, peixes assados, massas com recheio e pizza.
Ocasião: Jantar a dois, noite de pizza, relaxar após um dia de trabalho, assistindo filme.
Lote único de 4.000 garradas.
Enólogos: Antonio Salvador e Daniel Salvador
Sobre a vinícola:
No ano de 1969, o filho da segunda geração no Brasil, Sr. Antonio Salvador, inicia seus estudos no Colégio de Viticultura e Enologia, em Bento Gonçalves. Este é o ponto de partida da história da família no ramo da vitivinicultura.
O “Seu Salvador” como é conhecido hoje entre amigos e turistas, iniciou sua carreira muito jovem, assistiu tecnicamente inúmeras vinícolas do Brasil todo e foi um dos fundadores da Associação Brasileira de Enologia. Mas seu maior sonho sempre foi ter a própria vinícola.
E o sonho tomou forma no ano de 1998 quando da aquisição de um dos prédios mais antigos do município de Flores da Cunha. Ao lado de sua esposa Nádia M Araldi Salvador, e dos filhos Marina e Daniel, deu início à uma saga que duraria quase 10 anos. O prédio centenário localizado no coração da cidade, ao poucos retomou sua imponente forma física pela restauração, realçou sua beleza pela ambientação e ganhou “sangue novo” com a adaptação para elaboração de vinhos de elevada qualidade.
POLÍTICA DE RETORNO E REEMBOLSO
Será reembolsado o cliente que receber por acaso um vinho que esteja com problema. Exemplos: Oxidado, bouchonée, etc.
Comentário Casa Hessel sobre o Vinho
Um vinho encorpado e intenso, digno dos grandes vinhos. Apreciá-lo ainda jovem é o momento ideal, mas com o tempo de guarda pode proporcionar surpresas.
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