Odfjell Armador Merlot - Orgânico - Ed Outubro Clube Casa Hessel

No início dos anos 1990, o armador norueguês Dan Odfjell se apaixonou por um pequeno pedaço de terra no Valle del Maipo, no Chile. Conseguiu concretizar o sonho de plantar as primeiras vinhas no local em 1994 e, hoje, a produção é conduzida por seus filhos, que mantêm o espírito explorador de armadores da família Odfjell na admiração e descoberta do vinho. A missão da vinícola é produzir rótulos memoráveis de forma sustentável. Todos os vinhedos são orgânicos e iniciaram recentemente a conversão para a agricultura biodinâmica. São 85 hectares plantados no Maipo, além das vinhas mantidas em Cauquenes e Lontué, totalizando 115 hectares de vinhedos.
 
Região: Valle del Maipo, Chile
Uva: 96% Merlot e 4% Carignan
Safra: 2020
Amadurecimento: Em tanques de inox.
Visual: Rubi intenso com reflexos violáceos.
Aroma: Frutas vermelhas e pretas maduras, como cerejas e cassis, notas de noz-moscada e baunilha, além de especiarias, como pimenta- preta e toques de chocolate.
Boca: Médio corpo, com taninos maduros e final de boca maduro e macio, destacando-se por frutas vermelhas e pretas maduras, como groselhas e cerejas.
Graduação: 14%
Temperatura de Serviço: 18 a 20ºC
Harmonização: Carnes vermelhas grelhadas e assadas, churrasco, massas com molho vermelho, cordeiro, além de embutidos e queijos duros.
Ocasiões: Petit comité, montanha, lareira, jantar a dois.
Expectativa de Guarda: Até 7 anos.