Vitis Nostra Chianti DOCG - Ed. Janeiro Clube Casa Hessel

A região de Chianti fica na itália, dentro da Toscana. Acredita-se inclusive que seja a primeira denominação de origem do mundo. Todo Chianti tem que ser feito majoritariamente com a uva Sangiovese, pelo menos 70%. O exemplar que vocês tem em mãos tem a maior patente das denominações, trata-se de um Denominação de Origem Controlada e Garantida,
regulamentada pelo governo italiano. Um vinho que trás além da fruta muita rusticidade mas também muito gostoso de tomar.
 
Região: Chianti - Toscana - Itália.
Uva: 100% Sangiovese
Safra: 2021.
Amadurecimento: 6 meses em carvalho francês + 4 meses em garrafa.
Aroma: Trás uma certa rusticidade no nariz com aromas de terra molhada,
cogumelos, frutas como framboesa e ervas como tomilho, alecrim e orégano.
Cor: Vermelho granada.
Boca: Possui ótima acidez, taninos presente mas muito bem integrados, possui mais a "rusticidade" em boca do que a fruta. Um vinho que pede uma comida, ideal para ser compartilhado em um almoço de domingo, clássico italiano.
Graduação: 12,5%
Temperatura de Serviço: 18º a 20ºC
Harmonização: Harmoniza perfeitamente com os clássicos italianos como uma boa macarronada, risotos a base de queijo, tábua de charcutaria, pizzas em geral, carnes como maminha e fraldinha. Bem coringa, sinta-se livre para
harmonizar, com exceção de pescados.
Ocasiões: Almoço de domingo, presentear, para quem aprecia clássicos.
Expectativa de Guarda: Até 10 anos.