Vinho branco Chileno - William Fèvre Espino Reserva Especial Chardonnay

Este Chardonnay é um vinho que reflete as caraterísticas de San Juan de Pirque, localizada a quase 1,0000 metros acima do nível do mar. As videiras crescem nas encostas das colinas, onde ao longo dos séculos houve deslizamento de terra e erosão graças as terras aluviais. As pedras nestes solos, menos afetadas pelo tempo, permitiram que este Chardonnay desenvolvesse um caráter mais mineral, nada comum para esta variedade no vale do Maipo.
 
 
Região:  Vale de Maipo - Chile
Uva: 100% Chardonnay
Safra: 2024
Amadurecimento: Colheita manual. Fermentação em tanques de aço inoxidável e uma parcela (cerca de 20%) diretamente em barricas de carvalho francês. O vinho passa por envelhecimento em contato com as borras (líes) por 6 a 8 meses, conferindo cremosidade e estrutura.
Visual: Cor amarelo palha com nuances esverdeados e dourados.
Olfato: Notas marcantes de mineralidade, pêra cozida, marmelo, nectarina madura e um leve toque sutil de baunilha e amêndoas devido ao carvalho francês.
Paladar: Na boca é suculento quase crocante, é fresco, nota-se frutas maduras e tropicais com notas cítricas. O vinho é encorpado, final longo com um toque de mel.
Álcool: 13%
Serviço: Deve ser servido gelado, entre 08 e 10 C. Se não tiver adega climatizada, 50 minutos de geladeira para chegar nessa temperatura.
Harmonização: Risoto de limão siciliano, pescados, mechilhões, tábia de queijos, lombo de porco assado, salmão assado.
Ocasião: Almoço em família, receber os amigos, presentear;
Tempo de Guarda Até 3 anos