Vinho branco francês - Chablis Christophe Patrice

A paixão pelo terroir único e a busca pela máxima expressão da uva Chardonnay levaram o viticultor Christophe Patrice a se dedicar intensamente aos vinhedos do norte da Borgonha. Cultivadas em solos calcários do tipo Kimmeridgiano, ricos em fósseis marinhos antigos, as vinhas velhas de 40 a 70 anos dão origem a um vinho de pureza singular. Dessa dedicação nasce um branco focado no frescor e na precisão, desenhado especificamente para traduzir a clássica identidade mineral da denominação.
Assim surge o Chablis Christophe Patrice, uma verdadeira homenagem à tradição e à elegância francesa, moldado para brilhar à mesa em harmonizações gastronômicas refinadas.
 
País: França, Borgonha (Chablis)
Uva: 100% Chardonnay
Safra: 2025
Teor Alcoólico: Geralmente entre 12,5%
Amadurecimento: 4 meses sur lie (sobre as borras finas) em tanques de aço inoxidável; sem passagem por madeira
Visual: Amarelo-palha claro com reflexos esverdeados, brilhante e límpido
Olfato: Aromas delicados de flores brancas, frutas cítricas (limão e lima) e uma mineralidade marcante que remete a pedra molhada
Paladar: Corpo leve a médio, com acidez vibrante e refrescante, excelente pureza de fruta e um final de boca limpo, seco e persistente
Temperatura de Serviço: 10°C a 12°C
Harmonização: Ostras frescas, frutos do mar grelhados (camarões e vieiras), peixes brancos assados e queijos de cabra
Tempo de Guarda: De 3 a 5 anos (para manter o perfil fresco e mineral)