Vinho Branco - Intento Chardonnay

O DNA de Encruzilhada do Sul em Pequenos Lotes
O Intento Chardonnay é um exemplar de autor que reflete a precisão e a paixão do enólogo Gilson Berselli. Elaborado com uvas da Serra do Sudeste (RS), este vinho destaca-se pela sua exclusividade, com edições numeradas que raramente ultrapassam as 1.300 garrafas.
 
Região: Brasil, Serra do Sudeste (Encruzilhada do Sul)
Uva: Chardonnay
Safra: 2023 (Lote exclusivo e numerado)
Amadurecimento: 50% do volume amadurece em barricas de carvalho por 6 meses para conferir complexidade, enquanto a outra metade permanece em inox para manter o frescor.
Visual: Apresenta coloração amarelo intenso com reflexos dourados.
Olfato: Aromas complexos que remetem a coco queimado, baunilha e caramelo, integrados a notas de frutas brancas como abacaxi em calda e damasco.
Paladar: Vinho untuoso, com excelente corpo e acidez equilibrada. O carvalho é bem integrado, proporcionando um final longo e persistente.
Álcool: 13,5%
Serviço: Temperatura ideal de consumo entre 10ºC e 12ºC.
Harmonização: Peixes estruturados (bacalhau, salmão), frutos do mar, siri na casca, risotos de queijos leves e aves com molhos brancos.
Ocasião: Jantares gastronômicos, momentos de celebração ou degustações que pedem um vinho branco com mais corpo e elegância.
Tempo de Guarda: Pronto para o consumo, mas com estrutura para evoluir bem em garrafa por até 4 anos.