Vinho branco - Turbio Nigori Blend para Sushi

A paixão por sushi levou Fernando Ravera a passar um mês no Japão em um retiro enogastronômico. Foram 30 dias intensos entre vinho e peixe cru, explorando principalmente vinhos brancos, rosés e saquê. Dessa imersão nasceu uma ideia ousada: reunir esses três universos em um único vinho, pensado para brilhar à mesa com crudos.
Assim surgiu o NIGORI, uma homenagem às tradicionais bebidas turvas do Japão, frequentemente servidas com sushi. O blend permanece um segredo.
 
Região: Argentina, Mendoza
Uva:  Ugni Blanc, Semillon, Sauvignon Blanc e um toque de Sangiovese
Safra: 2023
Amadurecimento: sem passagem por madeira
Visual: De amarelo turvo; o toque de Sangiovese não muda a cor do vinho.
Olfato: aromas de notas mais tropicais que lembram tangerina, cereja verde e maçã vermelha.
 Paladar: Em boca tem acidez alta, boa concentração de sabores, onde a maçã aparece com mais força e evidencia a textura extra por conta da uva tinta. Um branco mais gordo que faz a taça ficar vazia o tempo todo.
Álcool: 12,5%
Serviço: Deve ser servido bem fresco, entre 6 e 8 C. Um balde de gelo caprichado, por 20 minutos, vai ajudar a manter a temperatura de serviço ou 1 hora no congelador para atingir essa temperatura.
Harmonização: O vinho foi pensado para harmonizar com peixe cru e para isso ele precisa de mais textura que os demais da linha Turbio.
Ocasião: Para quem aprecia brancos e culinaria japonesa.
Tempo de Guarda: Até 2 anos.