Vinho tinto Brasileiro - Garbo Ripazzo

Os "guri" da Garbo não buscam criar vinhos fáceis, mas sim, experiências autênticas que mereçam ser conhecidas. “Pazzo”, louco em italiano, também traduz ousadia, ir além dos limites, e diz respeito à essência: trabalhar diariamente desafiando a nós mesmos. RiPazzo é um Cabernet Sauvignon inspirado nos Ripassos Italianos. Após maturar por 12 meses, o vinho refermenta sobre cascas de Alicante Bouschet elevando a potência da fruta e complexidade.
 
Região: Encruzilhada do Sul - Serra do Sudeste e Monte Belo do Sul - Serra Gaúcha
Uva: Cabernet Sauvignon
Safra: 2022
Amadurecimento: 12 meses em maturação com aduelas de carvalho francês. Na safra seguinte, o vinho foi refermentado, com as cascas de Alicante Bouschet.
Visual: Sua cor vermelha rubi intensa
Olfato: videnciam-se notas de frutas maduras, como cassis e ameixa, além de toques de especiarias, destacando pimenta preta. A maturação em tanques, com aduelas de carvalho, traz nuances de chocolate, café e tabaco.
Paladar: De bom corpo e taninos aveludados, demonstra elegância e harmonia, alicerçados por sua delicada acidez. O retrogosto evidencia as notas de maturação, com grande persistência.
Álcool: 13,5%
Serviço: Servir entre 16º e 20C. 
Harmonização:Massas com molhos vermelhos, carnes e queijos maduros.
Ocasião: Petit comite, presentear, degustar devagar.
Tempo de Guarda: Até 7 anos.