Vinho tinto Brasileiro - Garbo Ripazzo - Clube Casa Hessel

Os "guri" da Garbo não buscam criar vinhos fáceis, mas sim, experiências autênticas que mereçam ser conhecidas. “Pazzo”, louco em italiano, também traduz ousadia, ir além dos limites, e diz respeito à essência: trabalhar diariamente desafiando a nós mesmos. RiPazzo é um Cabernet Sauvignon inspirado nos Ripassos Italianos. Após maturar por 12 meses, o vinho refermenta sobre cascas de Alicante Bouschet elevando a potência da fruta e complexidade.
 
Região: Encruzilhada do Sul - Serra do Sudeste e Monte Belo do Sul - Serra Gaúcha
Uva: Cabernet Sauvignon
Safra: 2022
Amadurecimento: 12 meses em maturação com aduelas de carvalho francês. Na safra seguinte, o vinho foi refermentado, com as cascas de Alicante Bouschet.
Visual: Sua cor vermelha rubi intensa
Olfato: videnciam-se notas de frutas maduras, como cassis e ameixa, além de toques de especiarias, destacando pimenta preta. A maturação em tanques, com aduelas de carvalho, traz nuances de chocolate, café e tabaco.
Paladar: De bom corpo e taninos aveludados, demonstra elegância e harmonia, alicerçados por sua delicada acidez. O retrogosto evidencia as notas de maturação, com grande persistência.
Álcool: 13,5%
Serviço: Servir entre 16º e 20C. 
Harmonização:Massas com molhos vermelhos, carnes e queijos maduros.
Ocasião: Petit comite, presentear, degustar devagar.
Tempo de Guarda: Até 7 anos.