Vinho tinto Italiano - Villa Mottura Negroamaro Salento 2023

Negroamaro deriva do termo grego latino “niuru maru”, duas vezes negro, de tão escuro e concentrado que são os bagos dessa variedade. Muito antiga, essa variedade foi trazida pelos romanos há 2.000 anos e hoje é muito cultivada em toda a península de Salento. Com vinhedos conduzidos em Guyot e plantados em solos calcáreos com predominância de argila, essas uvas são colhidas a mão.
 
Região: Itália, Puglia – Salento, Tuglie
Uva: 100% Negroamaro
Safra: 2023
Amadurecimento: 6 meses em barrica de carvalho francês
Visual: Na taça, mostra profundidade de cor Ruby e reflexos violáceos
Olfato: Nos aromas, o Sul da Ítalia é imbatível quando se fala em intensidade e doçura de frutas, com notas de morango em geléia, calda de cereja, tabaco, pimenta preta e uma nota de nozes complementando as flores secas.
Paladar: Em boca é encorpado e muito potente, com taninos bem discretos e acidez média. Uma clássica bomba de fruta madura do sul da Itália, com as notas da passagem por madeira bem discretas e integradas.
Serviço: Servir entre 18º e 20ºC  
Álcool: 15,5% 
Harmonização: Vinhos tintos dessa intensidade precisam de pratos igualmente intensos e aromáticos. As carnes defumadas e os cozidos ocupam bem esse lugar. Brisket defumado, costela assada por longas horas e as famosas carnes de panela, podem ser boas opções.
Ocasião: Jantar a dois, para curiosos, quem curte vinhos de clima quente italianos.
Tempo de Guarda: Até 7 anos