Vinho tinto Sul Africano - Babylon's Peak, Busy Bee Red Pinotage

Os vinhos “Busy Bee” fazem referência à abelha, este importante inseto para a preservação da natureza. Através da polinização, as abelhas atraem insetos importantes que defendem os vinhedos de predadores e pragas. Além disso, a polinização ajuda na renovação do nitrogênio no ar, revigorando o meio-ambiente como um todo.
 
Este é um Pinotage muito interessante, pois traz complexidade e riqueza, ao mesmo tempo em que oferece leveza e maciez.
 
Região: Swartland - Africa do Sul
Uva: 100% Pinotage
Safra: 2022
Amadurecimento: 8 a 12 meses em barricas de carvalho francês
Visual: Vermelho rubi intenso com bordas púrpuras.
Olfato: romas de frutas vermelhas, como framboesa e ameixa, e um leve toque de fumaça.
Paladar: No paladar, se revela frutado e macio, com um toque de pimenta e um leve sabor de café no final. Taninos de intensidade média e acidez moderada.
Serviço: Servir entre 18º e 20ºC 
Álcool: 14% 
Harmonização: Queijos duros (Gouda, Gruyère), aves, carnes vermelhas, carnes de caça, risoto ao molho funghi, culinária indiana. E que tal com um bobotie sul-africano?
Ocasião: Jantar com amigos, curiosos, presentear
Tempo de Guarda: Até 5 anos